ẨM THỰC MAURITIUS CÓ GÌ LẠ?

Vốn trải qua nhiều giai đoạn lịch sử thuộc những quốc gia xâm lược lớn như Bồ Đào Nha, Hà Lan, Pháp, Anh, cộng thêm sự di cư của các nhóm người từ Ấn Độ, Trung Quốc… ẩm thực Mauritius tất nhiên không thể thoát khỏi ảnh hưởng từ sự đa dạng về văn hóa.

Tại đây, bạn vừa có thể tìm thấy món cà-ri Ấn Độ truyền thống, vừa có thể gọi món gà nấu rượu coq au vin kiểu Pháp trong nhà hàng hay thưởng thức những ly caffe ý chính hiệu Toninni. Bữa sáng vừa có thể là thịt nguội và trứng ốp-la kiểu Anh, mà cũng vừa có thể là tô mì hoành thánh kiểu Tàu nghi ngút khói. 

Còn sau đây, Toninni xin giới thiệu đến bạn danh sách những món ăn và thức uống đặc sắc nhất định phải thử khi đi du lịch Mauritius:

1. Caffe/ Toninni, https://coffeeworld.mu/

Ý là một trong những quốc gia góp phần đưa văn hóa cà phê đến gần hơn với người tiêu dùng trên khắp các châu lục. Thưởng thức cà phê không đơn thuần chỉ là một thói quen đơn thuần vào mỗi buổi sáng, mà dần dần trở thành nghệ thuật đầy tinh tế. Vào năm 1615, những hạt cà phê đầu tiên xuất hiện tại Ý qua những gánh hàng rong. Đến những năm 1645, quán cà phê đầu tiên được ra đời ở Vience. Đây là thức uống hiện đã rất phổ biến ở Mauritius.

[Nguồn: info-mauritius.com]

Sự pha trộn giữa Arabica và Robusta hoặc chỉ sử dụng hạt Arabica chính là yếu tố làm nên hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn của cà phê Ý. Sự khác biệt giữa cà phê Ý với các loại cà phê khác trên thế giới nằm ở màu nâu cánh gián đẹp mắt, không dầu hoặc ít dầu. Những hạt cà phê ngon nhất, được người Ý lựa chọn, đem đi rang thơm và ướp hương theo bí quyết gia truyền để làm nên hương vị đặc trưng.

2. Roti / Dhol-puri.

Đây là món ăn có nguồn gốc từ Ấn Độ, bao gồm cà-ri chay, cá hoặc gà, được gói trong một chiếc bánh bột mỏng. Đây là món ăn đường phố rất phổ biến ở Mauritius.

[Nguồn: info-mauritius.com]

3.Gateau piment / Gateau dhal

Món bánh với tên gọi sát nghĩa là “bánh ớt” này được làm từ đậu lăng nghiền trộn với ớt và ngò, sau đó đem chiên giòn. Mặc dù tên gọi là vậy nhưng bánh không tới mức cay xé lưỡi như tưởng tượng.

[Nguồn: info-mauritius.com]

4.Boultette

Đây chính là món hoành thánh Trung Hoa phiên bản Mauritius “trong truyền thuyết”. Tuy nhiên, boulette không hề có lớp vỏ hoành thánh mà chỉ có phần nhân là thịt viên hoặc đậu hũ viên, ăn với nước dùng.

[Nguồn: info-mauritius.com]

5. Camarons

Đây là món tôm sốt cay phong cách Nam Mỹ. Tại Mauritius, bạn có thể ăn món này kèm với cơm, ăn như taco phong cách Mexico, hoặc ăn với bánh roti phong cách Ấn Độ đều được!

[Nguồn: asassyspoon.com]

6.Fish vindaye

Cá nấu cà-ri, kèm theo mù-tạt, hành, tỏi và gừng. Đây cũng là một món ăn kèm với cơm và rau củ muối chua kiểu Mauritius.

7.Rougaille

Với lợi thế nằm ngoài khơi nên các món ăn ở đây được chế biến từ hải sản là chính. Rougaille là món cá, thường là cá muối, hầm với cà chua, hành, tỏi và một số gia vị khác. 

8.Alouda

Nếu Việt Nam có trà sữa trân châu đường đen thì Mauritius có trà sữa vị hạnh nhân alouda, bên trong cũng có hạt trân châu, hạt é, pha thêm si-rô và có khi là kem. Đây là một món giải khát phổ biến ở “thiên đường hạ giới” này.

9.Bia Phượng Hoàng (Phoenix Beer)

Là loại bia nội địa của Mauritius, có hương vị nhẹ nhàng và rất dễ uống.

[Nguồn: info-mauritius.com]

10. Rum

Rum Mauritius khi uống còn được pha thêm các loại trái cây nhiệt đới như vải, thơm (dứa), xoài, chanh dây… Hai thương hiệu rum phổ biến ở đây là Green Island và Pink Pigeon. 

____________

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐỊA TRUNG HẢI

(MERIN FOOD CO., LTD)

Trụ sở chính: Tầng 2, số 07 Nguyễn Thái Học, P. Cửa Nam, Q.Hoàn Kiếm, Hà Nội
Email: info@toninnicaffe.com
Hotline: 0981209088 - 0967844555

Trang chủ: http://www.toninnicaffe.com