Cách pha cà phê sữa ngon đúng điệu

Những ngày nắng oi khi bạn thưởng thức một ly cafe sữa đá sẽ là một điều cực kì sảng khoái. Thức uống này rất được lòng các bạn trẻ và nữ giới. Vì món thức uống này vừa thơm, vừa ngọt thanh và béo kết hợp với sự mát lạnh sảng khoái. Tonyny Cafe sẽ hướng dẫn bạn có thể pha cà phê sữa ngon chuẩn vị qua bài viết sau đây.

Cách chọn nguyên liệu để có ly cà phê sữa đá hấp dẫn
Để có ly cà phê sữa ngon thì nguyên liệu pha chế chính là yếu tố quyết định chính hương vị của cà phê. Bởi vì bạn muốn pha cà phê sữa ngon thì cần đảm bảo các yếu tố sau:
- Cà phê cần nguyên chất không tẩm ướp bất kì điều gì khác như bắp, đậu nành, chất tạo mùi, hóa chất. Hiện nay trên thị trường cà phê rất nhiều loại và hương vị. Thế nên bạn cần biết được gu của bản thân và khách hàng để tìm được nguồn cà phê phù hợp & ổn định.
- Trước khi chọn được loại cà phê bạn muốn, hãy tìm được cơ sở cung cấp chất lượng cafe thật tốt. Như vậy mới đảm bảo uy tín cho việc kinh doanh của bạn.

Nếu là cà phê nguyên hạt: Bạn cần chọn lọc những loại hạt không bị ẩm mốc, hạt đầy đặn, màu sắc tùy vào gu cafe đậm nhạt của bạn.

Nếu mua cà phê bột: Bạn không cần chọn bột cafe rang xay quá mịn hay quá thô. Nhằm tránh trường hợp cafe thẩm thấu nhanh không đủ độ chiết của cà phê. Hãy chú ý độ mịn & thô của cafe bột sẽ giúp bạn pha được cafe ngon hơn.

Cách pha cà phê sữa ngon đơn giản
Nguyên liệu trong cách pha cafe sữa đá
- Cà phê bột đã xay
- Phin pha cà phê
- Sữa đặc có đường
- Đường cát

Cách thực hiện
Bạn cần phin tốt, thể tích từ 1, hoặc 3 – 6 ly cà phê cho quán kinh doanh cà phê. Không nên dùng phin quá lớn vì như vậy rất khó đảm bảo chất lượng đậm đà của cà phê. Phin bằng chất liệu inox sẽ càng tốt vì dễ dàng vệ sinh và độ bền cao hơn nhôm. Bài viết này Nguyen Chat Coffee & Tea xin chia sẻ cách pha cà phê sữa ngon bằng phin vừa đủ cho một ly đậm đà thơm ngon.

Bước 1:
Bạn đổ từ 2 – 3 thìa cafe bột vào phin, bạn nên đổ nhiều một chút nếu thích cà phê đậm đà. Sau đó hãy lắc nhẹ phin để bột dàn đều dễ dàng nén cà phê. Khi nén cà phê bạn không nên nén quá chặt vì như vậy nước sẽ không thấm hết chất của cà phê.

Bước 2:
Đổ sữa đặc vào ly với lượng thích hợp. Nếu muốn ngọt bạn có thể thêm chút đường. Nếu bạn thích béo thơm hãy thêm chút sữa. Nhiều bạn thích uống đắng có thể bớt sữa và tăng cafe lên để được pha cà phê sữa ngon như ý.

Bước 3:
Đậy nắp nén cà phê hoặc nếu có chốt bạn hãy vặn chặt vừa đủ để cà phê được ép xuống (có thể dùng mũi dao hoặc chuôi thìa). Trước khi pha cà phê sữa đá bạn hãy dùng nước nóng để làm nở cà phê để từ 20 – 30 giây. Sau đó chế nước sôi chậm để cà phê nhỏ từng giọt đậm đặc.

Bước 4:
Trong lúc cà phê nhỏ giọt nếu thấy chảy quá nhanh bạn hãy vặn chốt nén cà phê lại. Vì cà phê chảy nhanh sẽ rất loãng không ra hết được tinh chất cà phê.

Bước 5:
Cuối cùng đợi cà phê nhỏ xong bạn có thể thêm đá vào. Bây giờ bạn đã có thể thưởng thức ly cà phê sữa đá hấp dẫn.

Lưu ý: Để cho cà phê thơm ngon và đậm đà hơn thì nên cho 1 – 2 hạt muối tinh vào ly cà phê đã pha, Cách này làm giảm bớt vị chua trong cà phê. Theo dân gian thì có người cho 1 – 2 giọt nước mắm, nhưng phải là mắm nhĩ loại một.