Chuyên gia thử nếm cà phê Bậc Thầy của Ý - Salvatore Teti đánh giá chất lượng các loại cà phê Toninni tại phòng thí nghiệm TETI SRL , Lecco - Italia

.

Công việc đầu tiên của việc thử nếm là quan sát màu sắc và kích thước hạt cà phê

Kiểm tra hương vị tự nhiên có trong hạt cà phê

Tiếp đến là xay và pha thử cà phê để kiểm tra chất lượng lớp bọt crema và chất lượng thành phẩm

Ông Teti quan sát màu sắc cà phê sau khi pha bằng máy espresso

Kiểm tra mùi vị, hương thơm sau khi pha

Cân để kiểm tra khối lượng riêng của cà phê trước khi xay và sau khi xay

Ông Salvatore Teti là ủy viên hội đồng phòng thương mại tỉnh Lecco - Ý, nhiệm kỳ 2005 - 2010

Dưới đây là các chứng nhận kết quả đánh giá của từng loại cà phê Toninni caffe