Sự khác biệt giữa hạt cà phê Espresso so với hạt cà phê rang đậm ?
Sự khác biệt giữa hạt cà phê Espresso so với hạt cà phê rang đậm là gì?
Nếu bạn đang mua hạt cà phê tại một siêu thị địa phương, bạn có thể nhận thấy một số túi được dán nhãn là hạt cà phê espresso hoặc hạt rang, rang đậm, hỗn hợp ăn sáng, v.v. Nhưng chính xác thì sự khác biệt giữa cà phê thông thường và hạt cà phê espresso là gì?
Với rất nhiều thuật ngữ và nhãn mác trong cà phê, có thể khá bối rối khi cố gắng quyết định loại hạt để mua và cách sử dụng chúng một cách chính xác. Hóa ra, không có sự khác biệt giữa cà phê espresso và hạt cà phê thông thường. Nếu bạn đang thắc mắc tại sao chúng lại được gắn nhãn khác nhau, thì đó chỉ đơn giản là do phương pháp rang.
Ghi nhãn hạt cà phê là cà phê espresso là một khuyến nghị từ nhà rang xay về cách tiêu thụ cà phê tốt nhất. Espresso thực chất không phải là rang, đó là một quá trình chiết xuất cà phê trong đó các hạt xay mịn được chạy qua với nước nóng ở áp suất cao. Do đó, các công ty dán nhãn túi của họ là cà phê rang espresso như một công cụ tiếp thị giống như các loại cà phê rang nổi tiếng của Pháp hoặc Ý. Người ta thường không nói rõ liệu cách rang cà phê espresso là cách rang đậm, nhạt hay vừa và cà phê espresso sẽ được thay thế bằng rang đậm khi nó có thể được áp dụng cho bất kỳ quá trình rang nào. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về rang được định nghĩa là gì và chi tiết hơn về cà phê espresso.
"Rang" có nghĩa là gì trong thuật ngữ cà phê?
Cà phê xuất phát từ quả cà phê , và để những quả cà phê đó trở thành cà phê để uống, chúng phải được chế biến và rang, điều này làm thay đổi về mặt vật lý và hóa học từ quả cà phê hoặc cà phê xanh đã qua chế biến thành loại cà phê mà chúng ta biết và yêu thích. Chính thông qua quá trình rang đã mang lại hương vị và hương thơm của cà phê và cho phép tạo ra nhiều loại cà phê.
Hạt cà phê rang đậm là gì?
Như đã đề cập trước đây, hạt cà phê rang đậm trải qua thời gian rang lâu nhất so với cà phê rang nhạt và vừa và được rang ở nhiệt độ cao nhất có thể. Ngoài ra, hạt cà phê rang đậm có xu hướng có hương vị ít sắc thái hơn và nhấn mạnh hơn vào đặc tính rang. Ví dụ, khói và ngọt ngào đối lập với hương trái cây và hương hoa. Trong những năm qua, phương pháp rang đậm đã trở nên rất phổ biến để sử dụng cho cà phê espresso vì nó có một hương vị thơm ngon, đắng mà mọi người đang tìm kiếm trong tách cà phê của họ. Tuy nhiên, espresso có thể được làm từ hầu hết mọi loại cà phê rang nhưng thường được làm từ cà phê rang đậm hoặc rang vừa.
Hạt cà phê espresso là gì?
Các túi được dán nhãn là hạt cà phê espresso rất có thể là loại rang vừa hoặc sẫm màu, đặc biệt là ở cửa hàng tạp hóa. Nhiều cửa hàng cà phê đặc biệt thích sử dụng cà phê rang xay nhẹ để pha cà phê espresso vì khách hàng mục tiêu của họ thích một tách cà phê phức tạp. Người tiêu dùng bình thường có thể không nhận thấy hoặc không thể thưởng thức hương vị sắc thái của cà phê rang xay nhẹ và có ý tưởng trước về hương vị của cà phê như thế nào — mạnh và đắng — đó là dấu hiệu của cà phê rang đậm. Không có gì sai với điều đó, mọi người có thể thưởng thức bất cứ loại cà phê nào họ thích. Nhưng các công ty lớn bán cà phê biết rằng những người pha cà phê tại nhà có thể sẽ được rang đậm, vì vậy họ tiếp thị sản phẩm của mình dưới dạng cà phê espresso để đơn giản hóa trải nghiệm mua hàng.
Cà phê espresso có mạnh hơn cà phê rang đậm không?
Tóm lại, espresso là một phương pháp chiết xuất cà phê trong khi cà phê rang đậm là cà phê đã được rang ở nhiệt độ cao trong một thời gian dài. Cà phê “mạnh hơn” có thể mang nhiều ý nghĩa: nhiều caffein, đắng, nhiều hương vị, v.v. Đối với các chuyên gia cà phê , một tách cà phê mạnh sẽ có nhiều hương vị và có hàm lượng caffein cao. Trái với suy nghĩ thông thường, caffeine giữa các loại rang khác nhau thực sự giống nhau. Điều làm cho một tách cà phê có nhiều caffein hơn thực sự là cách bạn pha nó, cả về phương pháp và cách bạn đong cà phê ra.
Vì vậy, câu trả lời dễ dàng là: có thể. Đôi khi, những tách cà phê espresso có thể “mạnh” hơn cà phê rang đậm được pha bằng Máy ép kiểu Pháp, nhưng không “mạnh” hơn cà phê rang đậm được pha bằng phương pháp nhỏ giọt.
Cuối cùng, cho dù bạn muốn một loại bia mạnh hay không, hương vị là chủ quan và bạn biết mình thích gì nhất.
Hạt cà phê tốt nhất cho espresso là gì?
Điều đó đang được nói, đây là các khuyến nghị của chúng tôi để pha cà phê espresso tại nhà! Nếu bạn đang tìm kiếm một tách cà phê đậm, mạnh và đắng hơn, hãy sử dụng cà phê rang đậm hoặc rang vừa cho cà phê espresso. Chúng tôi khuyên bạn nên thử một hỗn hợp cà phê để có hương vị tối ưu,! Nếu bạn đang muốn có thêm hương vị trái cây và hương hoa trong cà phê của mình, hãy sử dụng cà phê rang xay nhẹ.
Chọn hạt rang chỉ là bước đầu tiên để có một tách cà phê tuyệt vời. Bạn có thể thử nghiệm với cà phê một nguồn gốc hoặc hỗn hợp, các nguồn gốc khác nhau của hạt cà phê nói trên, các loại cà phê chế biến khác nhau, v.v.
_____________
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐỊA TRUNG HẢI
(MERIN FOOD CO., LTD)
Trụ sở chính: Tầng 2, số 07 Nguyễn Thái Học, P. Cửa Nam, Q.Hoàn Kiếm, Hà Nội
Email: info@toninnicaffe.com
Hotline: 0981209088 - 0967844555
Trang chủ: http://www.toninnicaffe.com