Tìm hiểu về công nghệ rang cà phê bằng củi của Toninni caffe qua video

Toninni caffe sử dụng máy rang bằng củi đốt hiện đại của Trabattoni (Nhập khẩu từ Ý)

Đây là một cỗ máy rang cà phê hiện đại tiêu chuẩn thế giới sử dụng nhiên liệu củi đốt và được lập trình điện tử thông qua cổng giao tiếp USB. Lần đầu tiên tại Việt Nam, công nghệ này được áp dụng để rang cà phê thay thế cho các phương pháp như : Rang củi thủ công, rang bằng điện, Rang bằng gas...

Hãy cùng tìm hiểu công nghệ rang cà phê sử dụng củi đốt độc đáo mà Toninni caffe đang áp dụng.

Hợp đồng chuyển giao công nghệ rang cà phê bằng củi đốt với máy rang café sử dụng củi - lập trình điện tử Trabattoni TP 30 nhập khẩu từ Italy đánh dấu một bước phát triển mới trong lĩnh vực chế xuất cà phê tại Việt Nam.

Công nghệ này có nhiều ưu điểm nổi bật so với rang cà phê bằng điện hay đốt bằng nhiên liệu gas bởi phương thức rang này giúp cà phê chín đều, không bị cháy khét nhưng vẫn có mùi thơm từ khói gỗ. Hạt cà phê sau khi rang đều và đẹp tuyệt đối, tăng thêm hương vị thơm ngon của hạt cà phê mộc. Dây chuyền rang cà phê này cũng giúp tiết kiệm nhiên liệu điện và ga so với các máy rang hiện hành tại Việt Nam. Chiếc máy này sẽ kết nối với máy chủ điều khiển thông qua dây cắm USB với phần mềm được lập trình sẵn.

Đối tác sở hữu công nghệ này là công ty Trabattoni SNC, vốn là một công ty gia đình có lịch sử từ năm 1910,  đến nay vẫn sản xuất thủ công máy rang cà phê, thiết bị công nghệ cao cho ngành công nghiệp cà phê và các sản phẩm tương tự (Chuyên chế xuất các loại hạt, lúa mạch, mạch nha, ngô, lúa mạch đen, v.v.).  Trabattoni SNC chuyên thiết kế xây dựng và tư vấn vận hành dây chuyền sản xuất trong lĩnh vực chế xuất.